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Un professeur américain de SKEMA publie une recherche sur les bénéficiaires du SNAP

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Sharon Schembri, professeur de SKEMA US, a partagé sa dernière publication, intitulée Food, Poverty and Health : the Lived Experience for SNAP Recipients.

​Cette recherche a porté sur l'intersection de l'alimentation, de la pauvreté et de la santé chez les consommateurs appauvris des pays développés. 

Les aliments sont souvent choisis pour d'autres raisons que les bénéfices pour la santé; l'insécurité alimentaire est un problème majeur de santé et de nutrition aux États-Unis. Cette recherche rend compte de l'expérience des consommateurs lorsqu'ils reçoivent des prestations du SNAP (bons d'alimentation) dans le but d'éclairer la politique alimentaire.

La référence académique pour cette publication : Schembri, S. (2019). Alimentation, pauvreté et santé : l'expérience vécue par les bénéficiaires du SNAP. Journal of Social Marketing. DOI 10.1108/JSOCM-10-2018-2018-0124


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