Concepts et Outils
Gérer la relation client dans les métiers touristiques (1 jour)
Fiche détaillée 
Public: Tout professionnel du tourisme, de l’hôtellerie restauration chargé de l’accueil des clients
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Mieux vous connaître afin d’adapter les attitudes positives qui facilitent l’établissement de bonnes relations avec la clientèle
- Mettre en œuvre des savoirs être pour améliorer l’accueil
Calendrier: 22 novembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
L’accueil et le savoir-être professionnel (2 jours)
Fiche détaillée
Public: Tout professionnel du tourisme
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Acquérir et développer des comportements professionnels
- Maîtriser les techniques relationnelles
- Faire face aux situations délicates
Calendrier: 23, 24 novembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Application du guide des bonnes pratiques en hygiène alimentaire (1,5 jours
Fiche détaillée Public: Responsables d’établissements,Collaborateurs
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Appréhender le contexte réglementaire et son environnement qualité
- Intégrer la méthode HACCP dans la stratégie globale de l’entreprise
- Connaître la valeur indicative du Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène
- Apprendre à mettre en place la méthode HACCP
Calendrier: nous consulter
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Calcul des coûts en CHR (2 jours)
Fiche détaillée
Public: Traiteurs, Hôteliers, Restaurateur, Cuisiniers, Organisateurs d’évènements
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Déterminer les prix de vente selon les ratios et contraintes de la profession
- Assurer l’analyse des ventes
Calendrier: nous consulter
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
E-communication et e-marketing touristiques (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant à commercialiser et à promouvoir des prestations touristiques
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Comprendre les besoins du marché en matière de communication et de marketing en ligne
- Comprendre les enjeux du e.marketing
- Savoir promouvoir un produit/service touristique en ligne
- Utiliser Internet dans le cadre des orientations stratégiques
Calendrier: 28 octobre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Multimédia et audiovisuel au service des professionnels du tourisme (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant à promouvoir ou gérer des prestations touristiques
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Comprendre les enjeux du multimédia et de l’audiovisuel dans le développement du tourisme
- Améliorer l’utilisation de ces technologies dans le cadre de votre profession
- Maîtriser les notions de scénarisation
- Comprendre les besoins et les modes de consommation
- Identifier les technologies les plus abouties
- Etablir un lexique du domaine
Calendrier: 25 novembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Congrès et associations : comment appréhender l’évènement et le client (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant à commercialiser ou gérer des événements
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Comprendre la demande
- Devenir force de proposition
- Communiquer et développer des politiques événementielles
Calendrier: nous consulter
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Evaluer un évènement : pourquoi et comment ? (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant à commercialiser ou gérer des événements
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Développer des process qualité
- Renforcer votre force de proposition
- Etre capable d’organiser et de prioriser les tâches
- Construire des plans d’évaluation
Calendrier: nous consulter
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Tourisme d’affaires et congrès : un marché en pleine évolution (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant à commercialiser ou gérer des prestations sur ce marché
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Comprendre les besoins du marché du tourisme d’affaires
- Identifier les axes de développement de ce marché
- Communiquer et développer des stratégies
Calendrier: 30 septembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Technologies de gestion pour le tourisme d'affaires (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant à gérer des prestations sur ce marché
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Comprendre les besoins de gestion de ce marché
- Améliorer vos capacités d’organiser et de gérer des projets
- Optimiser l’utilisation d’Internet
Calendrier: 5 octobre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Techniques de communication appliquées au territoire (1 jour)
voir fiche
Public: Toute personne ayant la charge de conduire un projet de communication territoriale : cadres de la fonction publique, territoriale, d’OTSI, de structures intercommunales, d’agences de communication
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Manier la boîte à outils du « marketeur » et du « communicant » territorial
- Traduire les enjeux territoriaux en actions de communication
Calendrier: 8 octobre 2010
Lieu : Nice, Sophia Antipolis
Pratique managériale
Réussir la mise en place du yield management dans votre entreprise (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Directeurs Généraux, directeur d’hôtel et d’hébergement, directeurs et responsables commerciaux, Directeurs et Responsables financiers, Directeurs marketing, Revenue Managers et Yield Managers
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Conduire efficacement le déploiement de la démarche Yield Management pour votre organisation
- Evaluer la contribution du Yield management dans la stratégie globale de votre entreprise
- Optimiser vos outils d’analyse marketing
Calendrier: 16 novembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Approche multiculturelle : comment gérer les diversités culturelles ? (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Collaborateurs de tous les services en contact avec la clientèle
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Acquérir un minimum de connaissances fondamentales en géographie, histoire, économie et géopolitique de certains pays étrangers tels que la Chine, la Russie ou encore les pays d’Europe
- Comprendre la vision de ces pays envers la France et la Côte d’Azur
- Intégrer les phénomènes culturels de comportements et les attentes spécifiques de ces clientèles, savoir éviter les erreurs ou les faux-pas, savoir leur faire plaisir
Calendrier: 22 novembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Communication et territoires : construire une image attractive (1 jour)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant la charge de conduire un projet de communication territoriale : cadres
de la fonction publique, territoriale, d’OTSI, de structures intercommunales, d’agences de communication
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Appréhender les mécanismes mis en oeuvre dans le cadre d’une politique de communication territoriale (freins liés aux pratiques, tendances à contrecarrer/atouts à valoriser)
- Découvrir les outils méthodologiques du « management territorial » nécessaires pour mener à bien votre stratégie de communication territoriale (les hommes et les institutions)
- Identifier les systèmes de valeurs fondateurs de la signature d’un territoire
- Intégrer les principes du « marketing territorial » dans la mise en oeuvre d’un plan de communication spécifique
Calendrier: 16 septembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis
Marketing territorial : “pour dégager une image de marque” (2 jours)
Fiche détaillée
Public: Toute personne ayant la charge de conduire un projet de communication territorial : cadres de la fonction publique, l’OTSI, de structure intercommunales, d’agence de communication
Compétences acquises: Au terme de cette formation, vous serez capable de :
- Identifier les systèmes de valeurs fondateurs de la signature d’un territoire
- Maîtriser les principes du « marketing territorial » et mettre en œuvre un plan de communication spécifique
Calendrier: 23, 24 septembre 2010
Lieu: Nice, Sophia Antipolis